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鸡蛋吃多了会怎么样 鸡蛋可以多吃吗 吃多了会发胖吗

鸡蛋吃多了会怎么样 鸡蛋可以多吃吗 鸡蛋吃多了会发胖吗。我们曾一度认为吃鸡蛋会对心血管健康产生负面的影响,而科学界又一次次地发表观点,表示鸡蛋不仅不会引发健康问题,吃鸡蛋还能够帮助减肥,是不折不扣的健康食品。

上周,来自加拿大的研究人员发表了自己最新的研究结果。该研究结果再一次对鸡蛋的营养价值提出了质疑。

通过分析1200名平均年龄在61岁的受试者的身体情况,研究人员发现,那些每周吃两个及以上鸡蛋的受试者,比其余受试者患有颈动脉斑块的概率要高。颈动脉斑块是血液中有形成分聚集所形成的团块类结构,它会堵塞血管,引发心血管疾病。

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尽管这些年来,养鸡场的喂养方法有了明显的改良,我们现在吃的鸡蛋已经要比30年前健康得多。不过研究人员依旧认为,鸡蛋中的蛋黄会导致心血管疾病。

在英国,人们每日都要消耗3000万枚鸡蛋。如果鸡蛋真是心血管疾病的罪魁祸首,我们是不是应该向它说“不”呢?

鸡蛋所含的胆固醇是否会对健康造成威胁?
来自英国营养协会(British Dietetic Association)的海伦·邦德认为,加拿大研究人员新得出的研究结果与当代科学界的看法背道而驰。数年前,萨里大学(University of Surrey)营养代谢组学教授布鲁斯·格里芬教授对30年来30份研究鸡蛋的科研报告进行了分析,得出结论“在临床上,食用鸡蛋并不会对人体内胆固醇水平造成显著影响”。

食用鸡蛋能保护心血管
海伦·邦德引述了《美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)》上发表的一篇论文,论文指出食用鸡蛋能够帮助将血压维持在健康范围。

就在去年,阿尔伯塔大学(University of Alberta)的科学家通过研究发现,鸡蛋黄中含有两种对人体十分重要的氨基酸(色氨酸和酪氨酸)。每两个生蛋黄含有和一个苹果相等的抗氧化物质。

鸡蛋是天然的营养品
上文提到,近些年来养鸡场的喂养方式有了很大的进步,我们现在吃的鸡蛋要比30年前更健康,更营养。相对从前,现在的鸡蛋相比所含维生素D提高了70%,硒的含量更是达到了两倍。每个鸡蛋共含有13种人体所需的营养素,人体若是缺乏维生素D与硒,易患心血管疾病或不孕症,可见吃鸡蛋对于保持身体健康益处多多。

鸡蛋可以多吃吗

卫生部门认为,鸡蛋作为一种健康均衡的食品,吃多少都不为过。海伦·邦德也表示了相同的观点——只要不是遗传性高胆固醇血症患者,那就放开吧。

对于认为食用鸡蛋会导致颈动脉斑块的那份报告,海伦·邦德认为研究人员忽略了对其他关键变量的讨论,比如是否经常运动,是否控制饮食。因为人只要过了40岁,患有颈动脉斑块的概率都会大大增加。

鸡蛋吃多了会发胖吗

卫生部门对鸡蛋营养的分析显示,和从前相比,现在的鸡蛋内脂肪含量已经下降了约20%,所含卡路里下降了13%,胆固醇含量也下降了10%。还有研究显示,早餐时食用鸡蛋可以达到减肥的目的。

“鸡蛋的营养无可厚非”,海伦·邦德总结道。

标签: 健康减肥

作者:夜火 分类:生活百科 浏览:8642 评论:0
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